苹果醋的分类苹果醋的生产暂时国家没有标准，所以业内人士现在并没有从生产的角度去对苹果醋进行分类，一般只按照它们的形成方式进行分类，分为勾兑型苹果醋和发酵型苹果醋。

       苹果醋发酵工艺按其发酵状态可分为固态发酵法、液态发酵法和固-液发酵法固态发酵法       这种方法是比较传统的发酵方式，特点是采用低温糖化和酒精发酵,应用多种有...

果醋的品类很多，苹果醋、梅子醋、葡萄醋、柠檬醋、雪梨醋、香橙醋等数不胜数，但最具影响力和营养最丰富者当属苹果醋。

        如何在烹饪中使用苹果醋或苹果原醋呢？大家可以通过多种别具创意的方式，在烹饪时使用苹果醋。比如，将其加入自制腌料和调味料、汤或冰沙，或者将其加入烘焙食品（可增加风味），当然，...