资料来源：智研咨询整理
目前，国内苹果醋行业主要细分为苹果醋调味品和苹果醋饮料两个品种。2018年国内苹果醋调味品市场规模约19.68亿元，苹果醋饮料市场规模45.22亿元。
2010-2018年中国苹果醋行业市场规模情况
资料来源：智研咨询整理
2018年国内苹果醋调味品产量约23.5万吨，苹果醋饮料产量13亿瓶。2018年国内苹果醋调味品消费量约20.3万吨，苹果醋饮料消费量12亿瓶。
2010-2018年中国苹果醋行业产品产量情况
资料来源：智研咨询整理
智研咨询发布的《2019-2025年中国苹果醋市场专项调查及发展趋势分析报告》显示目前，国内苹果醋行业生产企业主要分布在广东、山东、河南、山西等省市，主要有： 绿杰苹果醋、海天苹果醋、恒顺苹果醋、烟台欣和企业食品有限公司、河南天方原创食品股份有限公司、烟台金果缘生物科技有限公司、绿杰苹果醋、中山市创康食品企业有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、沈阳麦金利食品制造有限公司等。随着消费者消费观的改变而不断升级,健康养生的苹果醋市场将会进一步发展完善。未来国内苹果醋市场将向品牌化、规模化方向发展,品牌影响力将大幅提升,有望催生全国性大型龙头企业。
苹果醋领先企业及简介：
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品牌
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简介
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绿杰
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山东省著名商标,山东名牌,饮料醋行业标准起草单位,致力于果醋研发/生产/销售于一体的企业,绿杰股份有限公司
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海天
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始于1955年,大型专业调味品生产企业,畅销市场/人们熟知的老字号品牌,佛山市海天调味食品股份有限公司
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恒顺
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创于1840年,中华老字号,固态分层发酵工艺已被列入非物质文化遗产保护名录,江苏恒顺集团有限公司
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欣和Shinho
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高端调味品领先者,旗下拥有六月鲜酱油/葱伴侣豆瓣酱/黄飞红麻辣花生/醯官醋系列知名品牌,烟台欣和企业食品有限公司
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原创ORIGINAL
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苹果醋十大品牌,河南省名牌产品,专精于果醋饮料/枣酪饮料/白酒系列研制/生产和销售的企业,河南天方原创食品股份有限公司
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麦金利
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行业标准委果醋行业标准的起草单位之一,中国醋酸饮料产业的奠基者和知名企业之一,沈阳麦金利食品制造有限公司
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乐醋坊
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创立于1996年,广东省著名商标,广东省名牌产品,醋饮料/运动饮料专业厂商,苹果醋十大品牌,中山市创康食品企业有限公司
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紫林
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山西省著名商标,山西名牌,主打食醋酿造/复合果汁饮料/料酒产业,产品具有酸/绵/甜/香/鲜的独特风味,山西紫林醋业股份有限公司
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资料来源：公开资料整理
随着社会经济的发展、人们物质生活水平的提高、消费观念的转变以及对果醋功能了解的加深、消费口味的变化适应。苹果醋行业消费者认可度显著提高，行业需求市场逐步打开。预计未来行业仍将维持较快的增长速度。